“ÇİĞ SÜTÜN MALİYETİ 10,54 LİRA DEĞİL, 11,69 LİRA”

Ulusal Süt Konseyi resmi internet sitesinde, 10 baş ineği olan ve hayvan başına günlük 20 litre süt elde eden bir işletmenin bir litre çiğ sütü kaç liraya mal ettiğini hesapladıklarını söyleyen Başevirgen, “Buna göre bir litre çiğ sütün maliyetini 10,54 lira olarak bulmuşlar ve açıklanan 11,5 liraya tabiri caizse kılıf uydurmuşlar. Yayınladıkları maliyet tablosunda eksiklikler var. Örneğin, 7,88 lira olarak tespit ettikleri karma yem kilo fiyatı bizce fazlasıyla iyimser. Yaptığımız piyasa araştırması sonucunda bir çuval yemin ortalama fiyatının 421 lira civarında olduğunu tespit ettik. Aslında yemin kilosu 8,42 liraya denk geliyor. Diğer bütün verilerinin doğru olduğunu kabul etsek bile, sadece karma yem fiyatındaki bu fark, litre bazında çiğ süt maliyetinin 1 lira eksik hesaplandığı gösteriyor. Çünkü bizim hesabımıza göre sütün litre maliyeti 11,69. Yani açıkladıkları fiyatın üstünde bir maliyet söz konusu. Bu şartlar altında sürdürülebilir bir üretimden bahsedemeyiz.”

“100 BİN İŞLETME KAPANDI, 500 BİN DAMIZLIK KESİME GİTTİ. FELAKET KAPIYA DAYANDI”

Yem fiyatları, enerji fiyatları ve işçilik giderleri sürekli artarken süt fiyatlarındaki artışın bunların çok gerisinde kalmasının bir sonucu olarak sektörden büyük bir kaçış olduğunu söyleyen Başevirgen, “Her geçen gün maliyet artışları karşısında zararın neresinden dönersek kârdır diyenlere, sürekli artan et fiyatlarının cazibesine kapılarak damızlık hayvanını kestirenlerin de eklenmesiyle artık felaket kapıya dayandı diyebiliriz. Sektörde faaliyet gösteren yetiştirici ve üretici örgütlerinin ifadelerine göre: 2022 yılında 100 binden fazla hayvancılık işletmesi kapandı ve en az 500 bin damızlık hayvan kesime gitti. TÜİK’in mayıs ayı verilerine göre bile içme sütü üretimindeki azalış %11. Maalesef süt sektöründeki tablo daha da kötüye gidiyor.”

“ÇİĞ SÜTÜN FİYATI 24 LİRA OLMALIYDI”

Avrupa'da ortalama çiğ sütün 0,5 Euro, karkas etin ise 5 Euro olduğunu ifade eden Bekir Başevirgen, Avrupa’da 1'e 10 gibi bir oran var. Bizde ise çiğ süt 11,5 lira karkas et 240 lira. Oran 1'e 20. Bizde de aynı oranlama yapılsa çiğ sütün fiyatı 24 lira olmalıydı. Ama kanaatkâr süt üreticilerimizin beklentisi bu rakamın çok daha altında olan 13-15 lira aralığıydı. “

“ÇİĞ SÜT FİYATI EN AZINDAN 13 LİRA OLMALI, 1 LİRA DESTEK VERİLMELİ”

Başevirgen, daha fazla ineğin kesilmemesi ve işletmelerin kapanmaması için iktidarın zaman kaybetmeden çiğ süt fiyatını en azından 13 liraya çıkarması ve litre bazında 1 lira destek verilmesi gerektiğini söyleyerek “Kaba yem kaynaklarının artırılması için yem bitkisi ekimi yapanlara ilave destekler vermeli ve yetiştiricilerin akaryakıt, elektrik, su, işçilik ve nakliye gibi işletme giderlerini ayrıca sübvanse etmeli.” Dedi.