MEY ET YAZ SEZONUNU AÇTI

Manisa’nın lezzet noktaları arasında zirveye oynayan duraklarından biri de Mey Et restoran. Mey Et restoranda servis edilen tüm menüler işletmenin kendi yetiştirdiği ürünlerden hazırlanıyor. Kapalı alanı, bahçesiyle her türlü organizasyona da ev sahipliği yapabilen Mey Et restoran lezzet noktasında kaliteyi arayan müşterilerini bekliyor.

Manisa-Saruhanlı arasında Nuriye Mahallesine yakın yol üzerinde hizmet veren Mey Et, lezzet konusunda çıtayı zirveye taşıdığını iddia ediyor. Menülerini kendi besilerinden hazırlayan restoran zengin ürün içeriği ile müşterilerini cezbederken taze meze seçenekleri ile de gurup yemeklerinin yeni adresi olmaya başladı. YAZ SEZONUNU AÇTILAR İşletme sahibi Mehmet Ali Gülümser yaz konseptine geçtiklerini belirterek “Biz bunu sevgiyle, aşkla yapıyoruz. Kendimiz üretiyoruz, sosuna kadar saç korumayı, her şey bize ait. Kendi besilerimizden, kestiğimiz hayvanlarımızdan yapıyoruz. Lezzeti zaten anlatmakla bitmez. Yaz konseptine geçtik, dışarı masa atıyoruz. Genelde akşamları yoğun bir ilgi alıyoruz. Toplu yemekler olduğu zaman daha da keyifli bir çalışma atmosferi oluyor. Ekip arkadaşlarımızla en iyi hizmeti vermekten mutluyuz. Daha da iyisini yapmak için mücadele etmeye devam ediyoruz.” dedi. SIRRI AŞÇIDA GİZLİ Sahibi olduğu işletmenin mutfağından dışarıya çıkmayan Mehmet Ali Gülümser “Normalde biz 89 yıllarından bu yana tostçuluktan geldik buralara. Şu anda bir 14-15 senedir işin mutfağında kendimizi yetiştirdik. En iyisini yaptığımıza da inanıyorum. Kendimiz mezemizi etimizi hepsini kendi reçetemizde yapıyoruz. Reçetemizin sırrını vermiyoruz ki geldiğiniz zaman gelmek için bir sebebiniz, mananız olması için reçetemizin sırrını vermiyoruz. Kendimiz hazırlamaktan keyif alıyoruz. Gelen müşteriler zaten bu damak tadına geliyorlar. Yani gezmek, elimiz cebimizde gezip de patronluk egomuzu tatmin edecek zamanımız yok.” diye konuştu. HER TÜRLÜ ORGANİZASYONA EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR Gülümser “Talep geldiği zaman tabii ki düğün yapıyoruz, nişan yapıyoruz, toplu organizasyonlar, doğum günü kutlamaları yapıyoruz, evlenme teklifleri olduğu zaman onları yapıyoruz. Her teklife açığız, nasıl isterlerse nasıl bir konsept isterlerse biz o konsepti getiriyoruz, sunuyoruz müşterilerimize, misafirlerimize. Onlarla beğeniyorlar, teşekkür etmeleri bizim en çok sevdiğimiz bir noktamız yani.” ifadelerini kullandı. ZENGİN MENÜSÜ GÖZ DOLDURUYOR İşletmenin mönü seçeneklerine de değinen Gülümser “Etimiz, saç kavurmamız var, antrikottan bunu yapıyoruz, ayrıca etten lokum var. Antrikot dediğimiz ayrı bir etimiz var ama şu anda az yapıp temiz yapmaya gayret gösteriyoruz, o yüzden saç kavurmada bu şu anlık sınırlama yaptık. Saç kavurmamız, köftemiz, sucuk, pirzola, inciğimiz, tavuk inciğimiz bunlar hep meşhur ama geldiği zaman insanlar tek bir amaç için gelmesin. Şimdi balık yemeğe geliyor, yanında ikisi balığı sevmiyor, et yesin, eti sevmeyen köfte yesin, köfteyi sevmeyen pirzola yesin, pirzola sevmeyen incik yesin diye menümüzü çeşitlendirebiliyoruz, zenginleştirebiliyoruz. Önemli olan yendiği zaman en yine dediğim gibi teşekkür etmesi bizim için en çok memnun kaldığımız, işimizi severek yapmamızın püf noktalarından bir tanesi. Kilo ile et servisimiz var, pakette yapıyoruz isteyenlere, çiğ de verebiliyoruz ayrıca pişirip de müşterilerimize kilo ile sunumunu yapabiliyoruz.” diye konuştu. İDDİALI MEZELER Zengin meze seçenekleri ile de cazibe noktası olan MeyEt’in işletme sahibi Gülümser “25 çeşit mezemiz var ama biz bunları sürekli değiştiriyoruz, şu anda milletimizden, müşterilerimizden, çökelekli lor istediler biz hemen anında menüye dahil edebiliyoruz, yeter ki müşteri istesin, biz onu ayrıyeten bir gün sonrasında tedarik ediyoruz veya müşterimiz geldi, sıcak atom istedi yapabiliyoruz, kızartma istedi sıcak, taze taze yapabiliyoruz, onları zaten biz menüden saymıyoruz, sıcak sıcak olması için dolaba da bunları koymuyoruz, sıcak yenecek mezeler, atıyorum adam saç kavurmayı zaten sıcak Arnavut ciğerini istiyor bizden, taze taze pişirip sunuyoruz, ekstradan dolapta soğuk bir şekilde bekletmiyoruz yani, sıcak yenecek mezeleri anında pişirebiliyoruz. Dışarıdan meze almayı biz önermiyoruz, neden bakıyorum insanlar, çünkü gıda zehirlenmesi çok hat safhada, bizim mezelerimiz iki günü geçmez, üçüncü gün dolapta bile kalsa kendimiz yeriz veyahut da çöpe atarız, tazesini yaparız.” dedi. MEMNUNİYET PARADAN DAHA DEĞERLİ Müşteri memnuniyetinin paradan daha değerli olduğunu ifade eden Gülümser “İnsanlar hep dışarıdan geliyorlar bize, geçim sıkıntısı zaten var, insanlar geldiği zaman biz de her zaman dediğim gibi para kazanmayı biz bıraktık, biz bu keyfindeyiz. O zaman insanlar Manisa'dan geliyor, Akhisar’dan geliyor, yol müşterisi geliyor, yurt dışından tatil amaçlı gelen İngiliz müşterimiz, Ruslarımız geliyor, önemli olan bunları geldiği zaman bizim için mutluluk, teşekkür etmesi, memnun kalması, paradan bizim için daha çok değerli. Müşterilerimizden hiç kimse asık suratlı bir insan görmek istemez ne garsonu ne patronu ne aşçısını. Bunları gülerek görecek, önemli olan zaten insanlar buraya kadeh, sohbet, meyve, efkar dağıtmaya giriyor. Biz onlara zaten asık suratlı hizmet yaptığımız zaman müşteri daha çok mutsuz olur. Önemli olan mutsuz olan müşteriyi güler yüzüyle mutlu etmek, onun sevincine ortak olmak, üzüntüsüne ortak olmak, geldiğine değmesi için bunları yapmak zorundayız ve de yaptığımıza inanıyorum.” diye konuştu.  ÇOCUKLU AİLELERİ DE AĞIRLIYOR Maç yayınlarından toplu organizasyonlara ev sahipliği yapan MeyEt çocuklu aileleri de düşünerek “Derbi maçları da veriyoruz, bütün maçları veriyoruz. Maçlar gelmeden önce sizden ricamız aramanız, rezervasyon yaptırmanız. Çoğu zamanlarda en az 10-15 masa müşteri alamıyoruz, yer kalmıyor. Ama daha önceden rezervasyon olursa yer temin edebiliyoruz. Bahçemizde gerekirse, müşterimiz memnun kalsın diyerekten bahçemize de masa atıyoruz. Yeter ki müşterimiz mutlu olsun, mutlu bir şekilde misafir edip uğurlamak isteriz yani. Ayrıca çocuklar geldiği zaman zıpzıpımız var, salıncağımız var, kaydırağımız var. Aileler rahat etsin diyerek çocuklarına da göz kulak oluyoruz. Onları bir şekilde mutlu bir şekilde, çocukları da mutlu bir şekilde göndermek için elimizden gelen her şeyi yaptığımıza da inanıyorum. Her şeyimiz eksiksiz bir şekilde var.” ifadelerini kullandı. (Adnan Poyraz)