PANİNO PİZZA İSE 45 PARK AVM’ DE

Manisa’nın yükselen yıldızı 45 Park AVM, öngörülen açılış tarihi 30 Ağustos’a yaklaşırken Manisalıları kendine hayran bırakacak lezzetler ile temaslarını sürdürüyor. 45 Park Ailesi Aslı Börek, Dönerci Orhan, Cızbız Köfte, Subway, Tavuk Dünyası gibi önemli lezzet zincirlerinin ardından ‘Anne eli değmiş gibi’ lansmanıyla Ege Bölgesi’ne hizmet eden Panino Pizza ile de anlaştı.

HABER ASUDE ONAR  Manisa’nın Yunusemre ilçesinde hayata geçirilen ’45 Park AVM’nin ilk olarak Güzelyurt Mahallesi’nde 35.000 kişiye hizmet vereceğini ve bu nüfus içerisinden 21.000 kişinin 18 yaş altı olduğunu vurgulayan Panino Pizza’nın Franchısıng işletmecisi Ufuk Dursun; “Çocuklara ve gençlere yemekten en çok keyif aldığınız 3 ürün nedir diye sorduğunuzda pizza kesinlikle söylenecektir.  45 Park AVM konsept olarak çocuklara ve gençlere adapte olmuş durumda. Bizde bu ailenin içerisine ‘Pizza’ ile katılmak istedik. ‘Pizza’ dendiğinde ilk olarak biz akla gelelim istedik bu yüzden 45 Park AVM Ailesi ile ‘Panino Pizza’nın Ege Bölgesi’nde bulunan 32 şubesinin içerisinde yer alarak el sıkıştık.” Dedi. “SUNULAN HER PİZZANIN REÇETESİ VAR”  Ben 4 çocuk babasıyım, kendi çocuklarıma yedirmekten çekindiğim ürünlerden asla kazanç elde etmek istemem. Kendi çocuklarıma neyi gönül rahatlığı ile yedirebiliyorsam ancak onu satabilirim. Bu yüzden yaptığımız araştırmalar sonucu 45 Park AVM’nin yönetim kurulunun da desteği ile Panino Pizza’nın sahibi gıda mühendisi Ferhat Turan ve eşi Füsun Turan ile tanıştık. Markamız bir aile işletmesi. Tüm ürünler gıda mühendisi olan Ferhat Bey’in kontrolünden geçiyor ve müşterilerimize servis ettiğimiz her pizzanın bir reçetesi var. Panino Pizza, bu sektörde Ege Bölgesi’nin incisi konumunda. Tamamı yerli sermaye ve aile işletmesi.” “PİZZA HAMURLARININ BİR ÖMRÜ VAR” Panino Pizza’nın diğer pizzalardan farkı nedir? Diye sorduğumuzda ise işletmeci Ufuk Dursun; “Dondurulmuş pizzaya tamamen karşılar. Günümüzde ithalat konusunda dondurulmuş ürünler oldukça revaştayken, Panino Ailesi bu duruma tamamen karşı. Şuan 32 ayrı şubeleri var, 32 ayrı şube de üretilen tüm pizzalarda kullanılan ürünler Ferhat Bey ve Füsun Hanım’ın kontrolünden geçiyor. 45 Park AVM’ de bulunan Panino Pizza şubesinde kavurmalı pizza da ne kullanıldıysa, Kıbrıs’ta ki şubelerinde de aynı malzemeler kullanılıyor. Panino Pizza’da hamurlar şubelerde yoğuruluyor, pizza ustaları bu konuda eğitim alıyor. Firma eğitim desteği veriyor. Hamur sabah saat 8 ile 10 arasında hazırlandıysa o hamurun ömrü öğlen saat 14.00’e kadar, daha sonra 14.00’de yeni hamur yoğuruluyor onun da ömrü saat 18.00’e kadar, periyodik şekilde hamurlar bu şekilde tazeliğini koruyor.” “PİZZA HAMURUNDA SU DEĞİL SÜT VAR!” Panino Pizza’nın lansmanında ‘Anne Eli Değmiş Gibi’ sloganının kullanıldığını ve bunun %100 doğru olduğunu belirten Dursun; “ Pizza soğuduğunda hemen sertleşmeye başlar ve soğudu zaman pizzadan bir lezzet alamazsınız. Panino’da pizza soğudu zaman dahi hem lezzetli hem de yumuşak. Çünkü Panino’nun pizza ustaları hamurlarını süt ile yoğuruyorlar.Pizza hamurumuzda katkı madde hiç yok, diğer pizza markalarının hepsinde katkı maddesi var, çünkü pizzalar üretim tesislerinde dondurulmuş halde şubelere geliyor. Aradaki mesafe de ürünü koruyabilmek için de katkı maddesi kullanmak zorundalar. Bizim bu konuda ki farkımız hamurun kendi yerimizde yapılması. Ferhat Bey’in gıda mühendisi olmasının pizzadaki lezzette çok büyük katkısı var. Pizzaları öncelikle kendileri tadıyorlar, beğenmezlerse piyasaya o tarifi sunmuyorlar. Örneğin ‘Kavurmalı Pizza’ için 22 ayrı yerden kırmızı et getirildiğini ve hepsini denediklerini bir tanesinde karar kıldıklarını biliyorum. Herhangi bir et ile de kavurmalı pizza adı altında sunabilirlerdi ama müşterilerinin yerken o tadı unutmamalarını istiyorlar, bundan dolayı da bu kadar titiz çalışıyorlar.” Dedi. “İTALYA’YA DAHİ UZANMAK İSTİYORLAR” 2009 yılından bu yana  Panino Pizza olarak Ege Bölgesi ve Kıbrıs olmak üzere 32 şubenin kurulduğunu belirten 45 Park AVM’de Panino Pizza franchısıng işletmecisi Ufuk Dursun; “Ege Bölgesi’nde yoğun bulunan bir firmayı tercih etmemizin sebeplerinden biri de lojistik kolaylığı sağlayabilmek. 32 şubenin tüm personeli eğitim alıyor. O gün bizim pizza ustamızın bir acil işi çıkabilir, rahatsızlanabilir hemen İzmir’den bir şubeden destek talep edebiliyorsunuz ve işleriniz aksamıyor. Lezzetinizden de ödün vermiyorsunuz. Panino Pizza şuan 32 şubeye sahip, 10 yıl içerisinde 200 tanesi yurt içi, 50 tanesi de yurt dışı olmak üzere 250 adet yeni Panino Pizza şubesi açmak istiyorlar. Avrupa, İngiltere, Amerika ve hatta pizzaları ile ünlü İtalyanlara dahi Panino Pizza’yı tanıtmak sevdirmek istiyorlar. Şuan Panino Pizza için Dubai ve Katar ile de görüşme sağlandığını biliyoruz. Aynı zamanda Sığacık’ta hafif alkollü bir mekan olarak da ‘Panino Pizza Plus’ hazırlıkları devam ediyor.”dedi. “GECE 02.00’A KADAR AÇIK OLACAĞIZ” Güzelyurt Mahallesi’nde şuan tam donanımlı bir market dahi yok ve 45 Park AVM’nin hitap edeceği potansiyeli çok yüksek alanlar var diyen Dursun; “ Özel ve devlet okulları, Manisa’nın en büyük özel hastanesi, 112 Çağrı Merkezi, çok büyük potansiyeli olan kapalı havuz, KYK Kız Yurdu, Erdoğan Ege Pansiyonu gibi müthiş canlılık sağlayacak alanlara yürüme mesafesindeyiz. Bundan dolayı 45 Park AVM, Panino Pizza Ailesi’nin en çok önem verdiği AVM projesi. Hiçbir AVM’de bahçesi olan bir pizza salonu göremezsiniz. Mekanımız ‘Çocuk ve Gençlik Eğlence Merkezi’ne bakıyor ve açık alanda olacak. 100 m² kapalı ve 50 m²’lik bahçe alanımız olacak ve bu konseptimiz müşterilerimizi çok mutlu edecek. Gece 02.00’a kadar da hem 45 Park AVM’de hem de motorlu kuryelerimizle hizmet vereceğiz.”   “MANİSA’YA ÖZEL FİYATLANDIRMA OLACAK” 30 Ağustos’dan itibaren bizde 14 kişi mutfak ve servis; 10 kişi de motorlu kurye ekibimiz ile hizmet vermeye başlayacağız diyen Dursun; “Manisalılar en lezzetli pizzaları hak ediyor. İlk olarak Güzelyurt ve Uncubozköy’de servis imkanı başlatacağız ve zamanla bu yelpazeyi genişleteceğiz. Manisalılar için ve öğrencilerimiz için pizza fiyatlarımız Manisa’ya özel olacak. Çocuklara özel sürpriz menülerimiz olacak. Onları mutlu edecek ve kendilerini özel his ettirecek. Manisalılarla buluşacağımız günü büyük heyecanla bekliyoruz.” Dedi. “PİZZA ÇEŞİTLERİ İÇİN AR-GE EKİPLERİ KURULUYOR” Her sene farklı pizza çeşitleri ile müşterilerine farklı lezzetler sunan Panino Pizza’nın vatandaş ile de bir araya geldiğini belirten Ufuk Dursun; “Her sene 5 ile 10 arasında yeni lezzetler oluşturuluyor. Ücretsiz bir sunum ile misafirlerle paylaşılıyor. Hangisine olumlu dönüş yapılırsa o menüye alınıyor. Menüye alınan pizza çeşidini sunan kişiye de hediye veriliyor ve o pizzaya ismi veriliyor. Biz de 45 Park AVM Ailesi’nin desteği ile Manisalı hanımlarla böyle etkinlikler düzenlemeyi planlıyoruz.” Dedi.