Hurma çok eski çağlardan beri kullanılan bir besin kaynağı… İnsanoğlu için çok yönlü önemi olan hurma; bazen ilaç, bazen kutsal kitaplarda methedilen dini bir motif, bazen katkı maddesi, bazen de ticaret malzemesi olmuştur. Peki bu besini vazgeçilmez yapan nedir ve sağlığımıza etkileri nelerdir, biraz konuşalım… HURMANIN BİRÇOK FAYDASI MEVCUT Yapılan çalışmalar daha çok hurmanın lif içeriği ve antioksidan özelliği üzerinde dursa da daha birçok faydası mevcut. Özellikle yaş hurmanın besin değerinin birçok meyvenin besin değerinden üstün olduğu bilinmektedir. Taze ve kurutulmuş meyve olarak tüketilmesinin yanında hurma, çeşitli gıda ürünleri olarak da kullanılmaktadır. Hurma suyu konsantresi, hurma şurubu, hurma pekmezi, sirke, organik asitler, marmelat gibi kullanımların yanında pastacılıkta katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır. Hurma meyvesinde %44-88 oranında şeker bulunur. Potasyumdan zengindir. Ayrıca içeriğinde kalsiyum, magnezyum, demir ve bazı vitaminler bulunur. Hurmada 15 çeşitten fazla da  mineral bulunur. Potasyum, bor, kalsiyum, kobalt, bakır, flor, demir, magnezyum, manganez, fosfor, sodyum, selenyum ve çinko bunlardan bazılarıdır.                                              HURMA BAĞIRSAK DOSTUDUR                            Hurmanın en önemli özelliği ise içeriğindeki lifler sayesinde bağırsak dostu olmasıdır. Lifler kolon sağlığını korumada ve düzenli dışkılamada en önemli unsurlardan biridir. Hurmadaki lifler; mide-bağırsak sistemini temizler ve kalın bağırsağın düzenli çalışmasını sağlar. Ayrıca kolon kanseri riskini ve hemoroit oluşumunu da azaltır.                                                                         *** Vücut hücrelerimiz sürekli yıkıcı streslere maruz kalır. Hücreleri bu stresten koruyan ve dolayısıyla yaşlanmayı yavaşlatıcı, kanserden ve birçok hastalıktan koruyucu faydalar sağlayan maddeler “antioksidan maddeler” olarak bilinir. Bilinen en iyi antioksidan besinlerden birisi de hurmadır. Hatta bu özelliği sayesinde mide ülserinin iyileşmesine de katkı sağladığı düşünülmektedir. HURMALARA GLİKOZ ŞURUBU EKLEYEBİLİYORLAR Hurmanın tüm bu sağlıklı özelliklerine ek olarak dikkat etmemiz gereken bir konu var; hurmanın yüksek kalori değeri… Birçok faydası var diye kontrolsüzce hurma yemek size yarar sağlamaktan çok zarar verebilir. Hurmayla ilgili diğer önemli nokta ise; hurmalara eklenen glikoz şurubu konusu. Marketlerde karşılaştığımız pek çok marka daha parlak göstermek ya da raf ömrünü uzatabilmek amacıyla hurmalara glikoz şurubu ekleyebiliyor. Bu yöntemle tatsız ve düşük kaliteli hurmalar daha uygun fiyatlara satılabiliyor. Bundan dolayı diğer tüm paketli gıdalarda yapılması gerektiği gibi; hurma satın alınırken de içeriği kontrol edilmeli ve glikoz şurubu eklenen hurmalar tercih edilmemelidir.