Sevgili okurlar;  Ülkemizin kanatlı sektöründe yeri artıyor, kanatlıların sektörünün, yumurta üretimindeki yerine baktığımız zaman, karşımıza bakalım neler çıkıyor? Ülkemiz tarım ülkesi olmaktan uzaklaşıyor, besicilik alnında büyük veya küçücük baş hayvanların yetiştiriciliğinde, yerini dışa bağımlı olmaya doğru taşıdığı uzmanlarca belirtiliyor. YUMURTA TEDARİKİ KISITLANIYOR Yumurta nerede sorusuna yanıt; Türkiye Yumurta Üreticileri Merkezi Başkanı İbrahim Afyon’dan dinleyelim. “Kuş gribi salgınının ABD’de yumurta üretimini azaltması ve fiyatları yükseltmesi nedeniyle Türkiye'nin ABD'ye yaklaşık 15.000 ton yumurta ihraç etmeye başladığını” söylüyor. Gıda mağazaları sıkıntıya düşünce, milyonlarca yumurtlayan tavuğun ölmesi ve restoranların maliyetlerine, yumurtalı ürünlerde fiyatların artırmasının ardından yumurta tedariki kısıtlanıyor. *** İbrahim Afyon, 19 Şubat Çarşamba günü yaptığı açıklamada, “Türkiye'den ABD'ye yapılan sevkiyatların Şubat ayında başladığını ve Temmuz ayına kadar devam edeceğini” söylüyor. “İhracat, ilgili izinlere sahip firmalar üzerinden gerçekleştirilecek ve iki firma süreci koordine edilecek. İbrahim Afyon’a göre, toplam 15.000 ton yumurta veya 700 konteyner eşdeğeri ürün Amerika Birleşik Devletleri'ne gönderilecek.” Açıklamada, “Ülkenin bazı bölgelerinde, tüketiciler zaten yumurtalara ortalama fiyatın iki katından fazla ödüyor veya yerel pazarlarda yumurta bulmakta zorlanıyorlar. Ek olarak, organik ve serbest yürüyen tavuk yumurtasının maliyeti daha da yüksektir.” demeyi ihmal etmiyor. ABD’DE KUŞ GİRİBİ PANİĞİ  Eyvah, eyvah ramazan ayı kapıya dayandı, yumurta nerede derseniz, inanın bilemiyorum. Ülkemizde ekonomik sıkıntılar nedeniyle evlerinden parklara, kahvelere gidemeyen emekli yaşlılarımızın altına koyacak yumurta bulursak, 21 gün bekletmeden civ, civ çıkartırlar. Kim söylüyor diye sormayın, pazarlara çıkabilen emekliler söylüyor. ABD hükümeti, ilk olarak geçen 2024 Mart ayında Teksas'ta süt ineklerinde tespit edilen ve şu ana kadar 17 eyalette 970'den fazla üreticinin sürüsüne yayılan kuş gribini kontrol altına almaya çalışıyor. YUMURTA KITLIĞI ARTIYOR 2024 Nisan ayından bu yana çoğunlukla enfekte kuşlarla veya çiftlik hayvanlarına maruz kalan çiftlik çalışanları arasında yaklaşık 70 kişiyi enfekte ettiğini ve bir şahsın öldüğü bilinmektedir. Kanatlı hayvan salgını 2022'de başlayan, Resmi ABD verilerine göre, şimdiye kadar yaklaşık 162 milyon tavuk, hindi ve diğer kuşlar öldürüldüğünü göstermektedir. Enfeksiyonlardaki son artış, ABD’de yumurta kıtlığını artırmış oldu. TÜRKİYE İLK 10’DA ABD'li yumurta üreticilerini temsil eden bir kooperatif olan United Egg Producers'ın CEO'su Chad Gregory, yaptığı açıklamada, "Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yumurta arzı üzerindeki baskıyı azaltmaya yardımcı olmak için geçici yumurta ürünlerinin ithalatını destekliyoruz" diyor. İbrahim Afyon’un açıklamalarında, “Tedarik kısıtlamalarıyla karşı karşıya kalan ABD'li şirketlerin alternatif ithalat pazarları aradığını ve bunun Türk üreticilerle görüşmelerin önünü açtığını” söylüyor. İbrahim Afyon, “Anlaşmanın yaklaşık 26 milyon dolarlık ihracat geliri elde edeceğini” sözlerine ekliyor. İbrahim Afyon’a göre Türkiye, dünyanın en büyük 10 yumurta ihracatçısı arasında yer alıyor. *** Haydi gözümüz aydın, ABD’ye gidecek olan yumurtalar gramajlarına göre (XL) boyutları gidecek, kalan (S-M-L) yumurtalar ekonomik durumlarımıza göre sofralarımızda yerini alacaktır galiba. Ramazan ayında diğer ürünleri bırakın, 250 Gr. Ramazan pidesinin 30.TL olacağı açıklanıyor. İstanbul’da, “Halk Ekmek” üretiminde 200.Gr. Ramazan pidesi 15 TL olacağı duyuruluyor. Manisa’da nasıl olur bilinmiyor, henüz belli değil. Sağlıklı yaşayın, sağlıcakla kalın.